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2025年香溢大酒店廚房后勤服務(wù)
2025-08-15 09:42:56
根據(jù)武漢香溢大酒店有限公司2025年采購需求，擬對 2025年香溢大酒店廚房后勤服務(wù)采購項目采用競爭談判方式進(jìn)行采購，符合本次采購要求的供應(yīng)商可報名參加本項目的競爭談判。
二、項目基本情況
項目編號： XYJD202503901
項目名稱：2025年香溢大酒店廚房后勤服務(wù)
預(yù)算金額： 49.4萬元
最高限價： 49萬元，供應(yīng)商報價超過最高限價，其響應(yīng)文件按無效處理。
采購需求：食堂食材洗摘、餐具清洗消毒、廚房整體衛(wèi)生、廚房輔助、早餐服務(wù)等，詳見談判文件第三章。
服務(wù)期（或交貨期或工期）：簽訂合同之日起1年
三、供應(yīng)商的資格要求：
1.投標(biāo)人（響應(yīng)供應(yīng)商）應(yīng)為在中華人民共和國境內(nèi)注冊的法人或其他組織，或具有獨立承擔(dān)民事責(zé)任能力的個人。投標(biāo)人（響應(yīng)供應(yīng)商）需提供：企業(yè)法人須提供“統(tǒng)一社會信用代碼營業(yè)執(zhí)照”，未換證的提交“營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證或三證合一的營業(yè)執(zhí)照”；事業(yè)單位須提供“統(tǒng)一社會信用代碼法人登記書”，未換證的提交“事業(yè)法人登記證書、組織機(jī)構(gòu)代碼證”；其他組織提供合法證明文件；個人提供身份證等證明文件。（相關(guān)文件應(yīng)為復(fù)印件，并加蓋公章）
2.投標(biāo)人須具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財務(wù)會計制度。投標(biāo)人（響應(yīng)供應(yīng)商）需提供：最近一年經(jīng)審計的財務(wù)報告。成立時間不足一年的提供自成立以來的財務(wù)報表或銀行資信證明或銀行存款證明。
3.投標(biāo)人須依法繳納稅收和社會保險。投標(biāo)人（響應(yīng)供應(yīng)商）需提供：1.最近三個月任意一個月實際繳納稅收的憑據(jù)（完稅證明、繳款書、印花稅票、銀行代扣（代繳）轉(zhuǎn)賬憑證等均可）。2.最近三個月任意一個月實際繳納社會保險的憑據(jù)（專用收據(jù)、社會保險交納清單、銀行代扣（代繳）轉(zhuǎn)賬憑證等均可）。依法免稅或不需要交納社會保障資金的供應(yīng)商，應(yīng)提供相應(yīng)文件證明其依法免稅或不需要交納社會保障資金。
4.投標(biāo)人在本次招標(biāo)項目投標(biāo)截止日前三年內(nèi)（至投標(biāo)截止日之前，成立時間不足三年的，自成立時間起），未被“信用中國”網(wǎng)站列入“失信被執(zhí)行人”、“重大稅收違法失信主體”和“政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單”。投標(biāo)人（響應(yīng)供應(yīng)商）需提供：在信用中國的查詢結(jié)果紙質(zhì)件。（查詢記錄提供不全的以采購人現(xiàn)場核查為準(zhǔn)）
5.在中國裁判文書網(wǎng)上，在本次招標(biāo)項目投標(biāo)截止日前三年內(nèi)（至投標(biāo)截止日之前，成立時間不足三年的，自成立時間起），根據(jù)刑事判決書、刑事裁定書、黨政紀(jì)處分決定書，投標(biāo)人及其法定代表人或主要負(fù)責(zé)人不存在行賄行為。投標(biāo)人（響應(yīng)供應(yīng)商）需提供：在中國裁判文書網(wǎng)的查詢結(jié)果紙質(zhì)件。（查詢記錄提供不全的以采購人現(xiàn)場核查為準(zhǔn)）（查詢方法：進(jìn)入中國裁判文書網(wǎng)，在“高級檢索”里，限定裁定期限自投標(biāo)截止之日起前三年，在“全文檢索”中輸入投標(biāo)人名稱，案由限定為“刑事案由”進(jìn)行查詢）
6.投標(biāo)人（響應(yīng)供應(yīng)商）之間不存在法律禁止的關(guān)聯(lián)關(guān)系：包括單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在控股、管理關(guān)系。投標(biāo)人（響應(yīng)供應(yīng)商）需提供：加蓋公章的承諾函。評審時以采購人在評審現(xiàn)場通過“天眼查”或“企查查”“愛企查”等網(wǎng)站查詢結(jié)果為準(zhǔn)。
7.投標(biāo)人(響應(yīng)供應(yīng)商)和其法定代表人或主要負(fù)責(zé)人因不良行為被采購單位列入不良供應(yīng)商名單且在禁入期內(nèi)，以及因行賄行為被煙草行業(yè)或中國煙草總公司湖北省公司列入存在行賄行為供應(yīng)商名單且在禁入期內(nèi)，將被禁止參加投標(biāo)（采購）。（評審時以采購人現(xiàn)場出示的相關(guān)名單或證明材料為準(zhǔn)）
8.投標(biāo)人沒有處于被責(zé)令停業(yè)，投標(biāo)資格被取消，財產(chǎn)被接管、凍結(jié)，破產(chǎn)狀態(tài)等對采購及履約有重大負(fù)面影響的狀態(tài)。投標(biāo)人（響應(yīng)供應(yīng)商）需提供：加蓋公章的承諾函。
9.本項目中標(biāo)（成交）后不得轉(zhuǎn)包，不得非法分包。投標(biāo)人（響應(yīng)供應(yīng)商）需提供：加蓋公章的承諾函。
1.時間：2025年8月20日8月21日上午9:00至12:00，下午2:00至5:00（北京時間，法定節(jié)假日除外）。
2.地點：武漢市硚口區(qū)寶豐路6號武漢香溢大酒店有限公司
3.獲取方式：網(wǎng)絡(luò)領(lǐng)取，供應(yīng)商將獲取采購文件所需提交的公司營業(yè)執(zhí)照掃描件和法定代表人身份證掃描件（正反面）發(fā)至358990865@qq.com郵箱，并在郵件中注明響應(yīng)項目名稱、公司名稱、聯(lián)系人姓名、電話及電子郵箱。采購人對電子文本傳輸過程中發(fā)生的遲交或遺失均不承擔(dān)責(zé)任，供應(yīng)商領(lǐng)取采購文件的時效性以供應(yīng)商提交完整資料的時間為準(zhǔn)，采購人審核后通過后以網(wǎng)絡(luò)形式發(fā)放采購文件。
四、響應(yīng)文件的遞交地點、截止時間及談判時間
截止時間：2025年9月1日10時00分。（采購文件發(fā)出之日起至供應(yīng)商提交響應(yīng)文件截止之日止不得少于10日）
地點：武漢香溢大酒店1樓會議室
遞交響應(yīng)文件截止時間即為談判會議時間，逾期送達(dá)的響應(yīng)文件概不接受。
五、公告期限
自本公告發(fā)布之日起3個工作日。
六、發(fā)布公告的媒介
本次招標(biāo)公告在中國采購與招標(biāo)網(wǎng)、全國招標(biāo)采購公共服務(wù)平臺。
七、質(zhì)疑與投訴
供應(yīng)商認(rèn)為采購文件、采購過程和成交結(jié)果使自己的權(quán)益受到損害的，可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起3個工作日內(nèi)，向采購人提出質(zhì)疑。
1.接收質(zhì)疑函方式：書面質(zhì)疑。質(zhì)疑函應(yīng)當(dāng)署名。質(zhì)疑供應(yīng)商為自然人的，應(yīng)當(dāng)由本人簽字；質(zhì)疑供應(yīng)商為法人或者其他組織的，應(yīng)當(dāng)由法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人簽字蓋章并加蓋供應(yīng)商公章。
2.對采購文件的質(zhì)疑應(yīng)當(dāng)在響應(yīng)文件遞交截止時間前以書面形式將質(zhì)疑函遞交至采購人，供應(yīng)商在規(guī)定的時間內(nèi)未對采購文件提出質(zhì)疑的，采購人將視其為同意，并不在成交結(jié)果出來后，受理因采購文件引起的質(zhì)疑。
質(zhì)疑供應(yīng)商對采購人的答復(fù)不滿意，或者采購人未在規(guī)定時間內(nèi)作出答復(fù)的，可以在答復(fù)期滿后7個工作日內(nèi)向本項目采購監(jiān)管部門提起投訴。
八、其他補(bǔ)充事宜
無
九、聯(lián)系方式
1.采購人信息
名 稱： 武漢香溢大酒店有限公司餐飲部
地 址：武漢市寶豐路6號
聯(lián)系人： 李捷
聯(lián)系方式：13871234320
2.采購監(jiān)管部門信息
名稱：武漢香溢大酒店有限公司綜合管理部
地址：武漢市寶豐路6號
聯(lián)系人： 賈瓊
聯(lián)系方式：027-68833308
項目編號：
項目名稱：
供應(yīng)商名稱： （加蓋公章） | |
統(tǒng)一信用代碼： | |
授權(quán)代表姓名： | 移動電話： |
座 機(jī)： | 電子郵箱： |
報名登記時間： 年 月 日 | |
需求明細(xì)：
本部分一般應(yīng)包含但不限于如下主要內(nèi)容：
履約期限：簽訂合同之日起1年
履約地點：武漢市硚口區(qū)寶豐路6號香溢大酒店3樓餐飲部
（2）付款方式：
每月服務(wù)結(jié)束后10個工作日內(nèi)，甲方將組織人員對乙方提供的服務(wù)項目進(jìn)行驗收。待驗收合格后，乙方開具增值稅專用發(fā)票，甲方在收到乙方提供的增值稅專用發(fā)票后的10個工作日內(nèi)支付服務(wù)款項。2025年12月款項在12月31日采購?fù)瓿沈炇蘸?，供?yīng)商開具增值稅發(fā)票，2026年1月完成支付。
（3）采購內(nèi)容：
序號 | 服務(wù)內(nèi)容 | 服務(wù)頻次 | 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) | 工作時長/面積 | 作業(yè)時間 | 備注 |
1 | 食材分揀與洗摘、餐具清洗與消毒、明檔操作、傳菜協(xié)助。 | 每日對約1000人餐次用餐量的食材（含葷菜、素菜、水果等）進(jìn)行初步分揀及清洗；每日對早餐約450人、中餐約480人、晚餐約150人所使用的餐具（含托盤、自助餐盤、粉面碗、米飯碗、茶杯、湯瓢、筷子、夾子等）進(jìn)行清洗、消毒。每日對早餐約450人、中餐約480人所需的粉、面、混沌等進(jìn)行制作；每日對早餐約450人、中餐約480人，晚餐約150人進(jìn)行傳菜協(xié)助。 | 每日對約1000人餐次用餐量的食材（含葷菜、素菜、水果等）進(jìn)行初步分揀及清洗；每日對早餐約450人、中餐約480人、晚餐約150人所使用的餐具（含托盤、自助餐盤、粉面碗、米飯碗、茶杯、湯瓢、筷子、夾子等）進(jìn)行清洗、消毒。每日對早餐約450人、中餐約480人所需的粉、面、混沌等進(jìn)行制作；每日對早餐約450人、中餐約480人，晚餐約150人進(jìn)行傳菜協(xié)助。 | 8小時/天×250天 | 工作日：7:30-10.30；11:00-14:30，17:00-18:30 | |
2 | 廚房操作間衛(wèi)生清潔；廚余垃圾清理；廚房設(shè)施設(shè)備清潔；用餐區(qū)臨時清潔及大型宴會前后場地支援。 | 操作間：每日至少3次地面清掃及消毒（早中晚各一次），每季度消毒墻面瓷磚，確保無油漬、積水；炊事設(shè)備：每餐結(jié)束后立即清理灶臺、炒爐、湯爐表面油漬，使用絞肉機(jī)、壓面機(jī)、攪拌機(jī)、豆?jié){機(jī)、洗碗機(jī)等設(shè)備后立即進(jìn)行衛(wèi)生清潔，每周對烤箱、蒸柜、絞肉機(jī)、洗碗機(jī)等設(shè)備內(nèi)部深度除垢；儲物區(qū)：每日整理貨架，調(diào)料區(qū)域；排煙系統(tǒng)：每月對油煙灶、排煙管道進(jìn)行表面除油；下水道：每周疏通排水溝并噴灑生物酶除臭劑。設(shè)備維護(hù)：每周清潔冰箱，每日檢查燃?xì)饨涌诘拿芊庑缘取！?/span> | 廚房地面無積水油漬，墻面無污漬油漬，廚房設(shè)備無灰層、無污漬油漬；垃圾清潔干凈，保持廚房整體環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。 | 220平方×12個月 | 工作日：7:30-114:30,18:00-19:00 | |
3 | 早餐服務(wù) | 每天制作約450人次包子、饅頭、花卷、油炸、粉面臊子。包子品種有：牛肉包、鮮肉包、青菜包、豆沙包、粉絲包等；油炸品種有：油條、豆皮、煎包、糯米雞、歡喜坨、南瓜餅、酥餃、煎餃、煎餅、面窩、春卷、燒麥等；粉面臊子品種有：牛肉、牛雜、排骨、財魚、鱔魚、腰花、番茄雞蛋、平菇肉絲、榨菜肉絲、海帶豆腐、雜醬等。 | 菜品色澤應(yīng)正常、均勻，符合該菜品應(yīng)有的顏色；具有該菜品特有的香氣，無異味、哈喇味等不良?xì)馕?，如包子饅頭應(yīng)有發(fā)酵后的面香和餡料的香味；形狀規(guī)整，大小均勻，無破損、變形，如油條應(yīng)粗細(xì)均勻、長短一致；口感應(yīng)符合菜品特點，如饅頭應(yīng)松軟有彈性，煎餅應(yīng)酥脆可口等。嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，不得超范圍、超限量使用；按照餐廳規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量出品。 | 8小時/天×250天 | 工作日：4:30-12:30 |
（4）符合國家所制定的現(xiàn)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（如國家標(biāo)準(zhǔn)修訂或變更，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行），主要包括但不限于：
《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》
《中華人民共和國食品安全法》
《食品衛(wèi)生法》
《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》
《中華人民共和國食品安全法實施條例》
（5）驗收標(biāo)準(zhǔn)及方法：
驗收時間：每月服務(wù)結(jié)束后的10個工作日內(nèi)。
驗收內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：乙方對甲方廚房后勤服務(wù)的相關(guān)內(nèi)容服務(wù)及時響應(yīng)。每月按廚房后勤服務(wù)外包任務(wù)工作完成情況，質(zhì)量是否合格進(jìn)行驗收。
驗收模式：（1）每月驗收1 次，合同服務(wù)期共12次。每月服務(wù)結(jié)束后10個工作日內(nèi)，甲方根據(jù)廚房后勤服務(wù)項目的服務(wù)內(nèi)容、工作質(zhì)量進(jìn)行考核，考核結(jié)論作為驗收依據(jù)，考核得分為 90 分(含)及以上視為驗收合格:考核得分低于 90 分的(不含)視為驗收不合格，每低1分從當(dāng)月結(jié)算款中扣除100元，若出現(xiàn)驗收不合格的情況乙方應(yīng)及時整改直至甲方驗收合格。
（6）其他要求
1、有良好的政治素質(zhì)和道德品質(zhì)，遵紀(jì)守法、愛崗敬業(yè)、品行端正，無違法犯罪記錄；
2、本項目持健康證上崗。
豫公網(wǎng)安備41010702002971號